--- title: "Concept cocottes" description: "les cocottes de Marie à partager au Vieux-Lyon La cocotte en fonte, c’est l’ustensile de la cuisine traditionnelle par excellence. On y met les ingrédients le matin, on laisse mijoter doucement, et en fin de journée les saveurs se sont fondues ensemble. Un plat fait maison, dans le sens le plus sincère du terme. Chez Marie, chaque cocotte est préparée dans cet esprit : des produits soigneusement choisis, du temps, et aucun compromis sur le goût. C’est ce qui fait du Bistrot Marie un restaurant cocotte à Lyon à part : une cuisine traditionnelle simple, honnête, généreuse. le restaurant convivial de Lyon qui change" url: "https://bistrot-marie.fr/carte/restaurant-cocotte-lyon/" author: "Grégory SANTANA" date: "2026-03-12T12:47:43+00:00" modified: "2026-06-25T08:59:09+00:00" lang: "fr_FR" --- # Concept cocottes ![Cocottes en fonte Le Creuset colorées rouge noir jaune turquoise vues de dessus au Bistrot Marie Lyon - Photo © Mathilda Perrot](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/06/cocottes-fonte-le-creuset-bistrot-marie-lyon-e1781612294823.webp)# Restaurant cocotte à Lyon : la spécialité du Bistrot Marie Au Bistrot Marie, il y a une façon bien particulière de mettre un plat sur la table : dans sa cocotte. Fumante, posée au centre, prête à être partagée. La cocotte arrive, le couvercle se soulève, et le repas commence vraiment. [RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT](#zc-action-open) ## les cocottes de Marie à partager au Vieux-Lyon La cocotte en fonte, c'est l'ustensile de la **cuisine traditionnelle** par excellence. On y met les ingrédients le matin, on laisse mijoter doucement, et en fin de journée les saveurs se sont fondues ensemble. Un plat **fait maison**, dans le sens le plus sincère du terme. Chez Marie, chaque cocotte est préparée dans cet esprit : [des produits soigneusement choisis](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/), du temps, et aucun compromis sur le goût. C'est ce qui fait du Bistrot Marie un **restaurant cocotte à Lyon à part** : une cuisine traditionnelle simple, honnête, généreuse. ## **le restaurant convivial de Lyon qui change tout** ![Illustration au trait d'une cocotte noire](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/cocotte-bistrot-marie-N-1024x689.webp) ### ****Un plat à partager en famille**** Vous choisissez votre cocotte au moment de la commande : pour deux, pour quatre ou pour un [repas de groupe](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/). Elle arrive à votre table entière. Vous vous servez, vous vous resservez, vous prenez le temps de manger. Vraiment. C'est ce qui fait du [Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/a-propos/) un **restaurant familial à Lyon** un peu différent des autres : on ne vient pas seulement pour manger, on vient pour passer un moment ensemble. Autour d'une cocotte, les conversations durent plus longtemps. ## Nos cocottes à Lyon : la carte du moment ![Serveur en tenue de bistrot ouvrant une cocotte fumante sur une table nappée de blanc, accompagnée de pain de campagne et de vaisselle ancienne au Bistrot Marie, Lyon 5](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/03/bistrot-marie-plats-028-bis-1024x572.webp) 1 ### Cocotte de daube de lapin Un grand classique de la cuisine traditionnelle française. Le lapin braisé lentement avec ses légumes, ses herbes, son fond de sauce que l'on sauce sans retenue. Un plat généreux, sincère, authentique. 2 ### Cocotte de bœuf mijoté à la bière noire « Vieux Lyon » La signature du Bistrot Marie. Du bœuf mijoté des heures dans la bière noire artisanale de **[la Canute Lyonnaise](/nos-fournisseurs/)**. Une viande fondante, une sauce profonde et légèrement maltée. Le plat que l'on redemande. 3 ### Cocotte d’épaule de porc à la Provençale L'épaule est cuite lentement jusqu'à ce que la chair se détache d'elle-même, servie avec un accompagnement de saison. Simple, sincère, généreux : de la cuisine fait maison comme on l'aime à Lyon. ## Entrées et desserts : la carte complète du bistrot lyonnais Une cocotte se suffit souvent à elle-même mais rien n'empêche de commencer par une entrée ou de terminer sur une note sucrée. L'os à moelle rôti, le pâté en croûte maison, la tarte Tatin encore tiède ou la crème brûlée à la vanille sont là pour couronner le moment. [**Découvrez la carte complète**](https://bistrot-marie.fr/carte/) ## Questions fréquentes {"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"FAQPage","@id":false,"mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Les cocottes sont-elles disponibles tous les jours d\u2019ouverture ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oui, les cocottes \u00e0 partager sont propos\u00e9es \u00e0 chaque service : mercredi, jeudi et vendredi soir, samedi midi et soir, et dimanche midi. Elles sont pr\u00e9par\u00e9es en quantit\u00e9 limit\u00e9e : la r\u00e9servation est conseill\u00e9e."}},{"@type":"Question","name":"Peut-on commander une cocotte pour une seule personne ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Les cocottes sont pens\u00e9es pour \u00eatre partag\u00e9es. Elles sont propos\u00e9es pour 1 \u00e0 2 personnes ou pour 3 \u00e0 4 personnes. 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Marie est également **[ouvert les jours fériés](https://bistrot-marie.fr/ouverture-feries/)** pour certaines occasions. ### Faut-il réserver pour avoir une cocotte ? La réservation n’est pas obligatoire, mais elle est fortement recommandée. Les cocottes sont préparées en quantité limitée chaque jour. Pour être sûr de trouver une table dans ce restaurant cocotte de Lyon, réservez en ligne ou appelez le 04 78 60 67 02.](https:\/\/bistrot-marie.fr\/ouverture-feries\/)** ![Serveur versant du vin à une table d'amis attablés dans la salle conviviale du Bistrot Marie, Vieux-Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/06/service-table-conviviale-bistrot-marie-vieux-lyon-1024x683.webp)## Un bistrot ouvert le dimanche midi Que vous cherchiez un **restaurant ouvert le dimanche midi à Lyon** pour un [repas de famille](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/), ou simplement envie d'un bon plat mijoté en fin de semaine : la table est prête. Le bistrot est aussi ouvert pour les **[jours fériés et les fêtes](/ouverture-feries/)** : Fête des Mères, Pâques, Noël et Fête des Lumières, etc. [JE RÉSERVE UNE TABLE](#zc-action-open) [ORGANISER un REPAS DE GROUPE](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/) --- *Source : [bistrot-marie.fr](https://bistrot-marie.fr/carte/restaurant-cocotte-lyon/)*