--- title: "FOURNISSEUR – MAISON ROYET" description: "Domaine Roland et Antoine Royet : Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune, rouges & blancs Qui est le Domaine Royet ? Domaine Roland et Antoine Royet, domaine familial fondé en 1990 par Roland Royet, dans la continuité d’une longue tradition viticole. Antoine, troisième génération, l’a rejoint en 2019, puis Charlène en 2025, aux côtés de Catherine et […]" url: "https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-royet/" author: "Grégory SANTANA" date: "2026-01-14T16:56:37+00:00" modified: "2026-10-16T06:31:26+00:00" lang: "fr_FR" --- # FOURNISSEUR – MAISON ROYET ![Un vigneron travaillant avec soin dans les rangées de vignes du Domaine Royet, appellation Côtes du Couchois](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/fournisseur-domaine-royet-1024x427.webp)[NOS FOURNISSEURS](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/) # DOMAINE ROYET, VINS DE BOURGOGNE DES HAUTES-CÔTES DE BEAUNE Au cœur des Hautes-Côtes de Beaune, en Côte-d'Or, le Domaine Roland et Antoine Royet est une maison familiale où se transmet, depuis le début du XXᵉ siècle, un vrai savoir-faire de vigneron. Installé à Change, le domaine cultive l'esprit bourguignon sur 12 hectares conduits en viticulture raisonnée, entre rouges et blancs, avec une vraie attention portée à la qualité, à la fois dans la vigne et à la cave. Un producteur sincère pour (re)découvrir la Bourgogne à table, parfait pour des accords de bistrot. [VOIR LE SITE DU DOMAINE ROYET](https://linktr.ee/domaineroyet) venez goûter leurs produits ## Domaine Roland et Antoine Royet : Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune, rouges & blancs ### **Qui est le Domaine Royet ?** Domaine Roland et Antoine Royet, domaine familial fondé en 1990 par Roland Royet, dans la continuité d'une longue tradition viticole. Antoine, troisième génération, l'a rejoint en 2019, puis Charlène en 2025, aux côtés de Catherine et Roland. ### ****Où se situe le Domaine Royet ?**** 12 bis rue de Santenay, 21340 Change (Côte-d'Or), au cœur des Hautes-Côtes de Beaune. Un parcellaire morcelé, réparti sur 7 communes. ### Que propose ****le Domaine Royet ?**** Des vins de Bourgogne en rouges et en blancs, issus de trois cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté). En blanc : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay « Pépite de calcaire », Hautes-Côtes de Beaune, Rully « Clos de Bellecroix », Santenay « Les Bras ». En rouge : Pinot Noir Vieilles Vignes, Hautes-Côtes de Beaune, Maranges 1er cru « Clos Roussots », Santenay 1er cru « Beauregard ». Le tout dans le respect des savoir-faire traditionnels bourguignons. ### **Pourquoi on aime ****le Domaine Royet****** **au Bistrot Marie** Au cœur des Hautes-Côtes de Beaune, à Change en Côte-d’Or, la famille Royet cultive un parcellaire morcelé sur sept communes depuis 1990, année où Roland Royet a fondé le domaine dans la continuité d’une longue tradition viticole bourguignonne. Antoine, troisième génération, l’a rejoint en 2019, puis Charlène en 2025, aux côtés de Catherine et Roland. Le domaine travaille trois cépages, Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté, pour des rouges et des blancs allant du Bourgogne Aligoté au Santenay 1er cru « Beauregard », en passant par le Hautes-Côtes de Beaune et le Maranges 1er cru « Clos Roussots ». Marie a choisi ces vins de Bourgogne sincères pour leur alliance avec ses cocottes longuement mijotées, une façon de faire voyager le Vieux-Lyon jusqu’aux Hautes-Côtes de Beaune. Et comme une bonne cocotte se savoure sans attendre un jour précis, retrouvez-les à votre table même les jours fériés, grâce aux [horaires d’ouverture du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/ouverture-feries/). ![Un vigneron travaillant avec soin dans les rangées de vignes de la Maison Royet, appellation Côtes du Couchois](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/fournisseur-domaine-royet.webp)Marie aime mettre en avant le savoir-faire de nos vignerons : au Domaine Royet, chaque geste compte pour produire des vins de Bourgogne sincères et généreux.--- ## Découvrez nos fournisseurs locaux ![Logo Ferme de la Villardière - Producteur fermier Saint-André-la-Côte](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-ferme-de-la-villardiere-300x300.webp) ### [La Villardière](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/la-villardiere/) ![Logo Domaine du Monteillet Stéphane Montez - Vigneron Chavanay](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-montez-stephane-300x300.webp) ### [Stéphane Montez](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-du-monteillet/) ![Logo Viabat - Tripier région lyonnaise](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-viabat-300x300.webp) ### [Viabat](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-viabat/) ![Logo Le Passeur de Vin - Caviste Genève](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-passeur-de-vin-300x300.webp) ### [Passeur de Vin](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/passeur-de-vin/) ![Logo La Mère Richard - Fromager affineur Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-la-mere-richard-300x300.webp) ### [Mère Richard](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/mere-richard/) ![Logo La Canute Lyonnaise - Brasserie artisanale Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-la-canute-brasserie-300x300.webp) ### [Canute Lyonnaise](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/canute-lyonnaise/) ![Logo Sibio! jus de fruits et nectars bio artisanaux, fournisseur de boissons sans alcool du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-sibio-300x300.webp) ### [Sibio! jus de fruits](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/sibio/) ![Logo Los Primos, maître artisan torréfacteur lyonnais, partenaire café du Bistrot Marie à Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-los-primos-300x300.webp) ### [Los Primos](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/los-primos/) ![Logo Maison Jacoulot, distillateur de Marcs et Fines de Bourgogne, partenaire du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-jacoulot-300x300.webp) ### [Maison Jacoulot](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/jacoulot/) ![Logo Domaine Berrod, vigneron indépendant à Fleurie, partenaire vins du Beaujolais du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-domaine-berrod-300x300.webp) ### [Domaine Berrod](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-berrod/) ![Logo Domaine de l'Archange Thierry Pernot, vigneron dans le Beaujolais, partenaire du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-domaine-archange-300x300.webp) ### [Domaine Archange](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-larchange/) ![Logo Maison Royet, producteur de vins en appellation Côtes du Couchois, sélection du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-vincent-royet-e1781693817492-300x300.webp) ### [Vincent Royet](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-royet/) ![Logo Domaine Décrenisse - Viticulteur Chasselay](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-domaine-decrenisse-300x300.webp) ### [Domaine Decrenisse](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-decrenisse/) ![Logo Maison Roussey et Fils - Fabricant équipements professionnels](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-roussey-et-fils-150x150.webp) ### [Roussey & Fils](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-roussey/) ![Saladier de légumes frais — poivrons, courgettes, aubergine, oignons — sur une table en bois au Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/06/legumes-frais-cuisine-de-famille-bistrot-marie-vieux-lyon-1024x683.webp)## Faire une réservation au Bistrot Marie Organisez votre [repas de groupe](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/) au Bistrot Marie ! Nos cocottes à partager sont parfaites pour vos moments conviviaux. Le bistrot est aussi ouvert pour les **[jours fériés et les fêtes](/ouverture-feries/)**. Contactez-nous au [04 78 60 67 02](tel:0478606702) pour un menu sur mesure. JE RÉSERVE UNE TABLE [ORGANISER un REPAS DE GROUPE](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/) --- *Source : [bistrot-marie.fr](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-royet/)*