--- title: "FOURNISSEUR – MERE RICHARD" description: "La Mère Richard : l’affinage lyonnais depuis 1965 Qui : Une maison familiale historique, aujourd’hui dirigée par Renée Richard (fille), véritable figure de la gastronomie lyonnaise. Où : Aux Halles de Lyon Paul Bocuse (Lyon 3ème). Ce qu’ils font : L’affinage et la sélection de fromages de caractère, avec une spécialisation mondialement reconnue pour le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien. Pourquoi on les aime : Pour la précision de leur affinage « à point », leur exigence sur la qualité des produits fermiers et leur lien historique avec les plus grandes tables lyonnaises. Découvrez nos fournisseurs locaux" url: "https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/mere-richard/" author: "Grégory SANTANA" date: "2026-01-06T12:03:12+00:00" modified: "2026-05-20T12:43:03+00:00" lang: "fr_FR" --- # FOURNISSEUR – MERE RICHARD ![Panier de fromages affinés comprenant des Saint-Marcellin et Saint-Félicien avec l'étiquette emblématique "La Mère Richard".](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/fournisseur-mere-richard-1024x427.webp)[NOS FOURNISSEURS](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/) # La Mère Richard, fromagerie lyonnaise Depuis 1965, **La Mère Richard** fait partie des grandes maisons lyonnaises du fromage. Installée aux **Halles de Lyon Paul Bocuse**, la fromagerie est particulièrement connue pour ses **Saint‑Marcellin** et **Saint‑Félicien**, devenus ses signatures. Ici, tout est question de **sélection** et de **maîtrise de l’affinage** : le savoir‑faire maison vise à révéler des fromages au goût juste, généreux et parfaitement abouti — dans le respect des traditions qui ont bâti sa réputation. [VOIR LE SITE de la Mère richard](https://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/nos-commercants/fromagerie-la-mere-richard/) [venez goûter leurs produits](#zc-action-open) ## La Mère Richard : l’affinage lyonnais depuis 1965 **Qui** : Une maison familiale historique, aujourd'hui dirigée par Renée Richard (fille), véritable figure de la gastronomie lyonnaise. **Où** : Aux Halles de Lyon Paul Bocuse (Lyon 3ème). **Ce qu’ils font** : L'affinage et la sélection de fromages de caractère, avec une spécialisation mondialement reconnue pour le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien. **Pourquoi on les aime** : Pour la précision de leur affinage "à point", leur exigence sur la qualité des produits fermiers et leur lien historique avec les plus grandes tables lyonnaises. ![Panier de fromages affinés comprenant des Saint-Marcellin et Saint-Félicien avec l'étiquette emblématique "La Mère Richard".](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/fournisseur-mere-richard.webp)Le secret d'une fin de repas réussie ? Un Saint-Marcellin parfaitement affiné par la Maison Richard, choisi avec soin par Marie.--- ## Découvrez nos fournisseurs locaux ![Logo Ferme de la Villardière - Producteur fermier Saint-André-la-Côte](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-ferme-de-la-villardiere-300x300.webp) ### [La Villardière](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/la-villardiere/) ![Logo Domaine du Monteillet Stéphane Montez - Vigneron Chavanay](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-montez-stephane-300x300.webp) ### [Stéphane Montez](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-du-monteillet/) ![Logo Viabat - Tripier région lyonnaise](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-viabat-300x300.webp) ### [Viabat](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-viabat/) ![Logo Le Passeur de Vin - Caviste Genève](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-passeur-de-vin-300x300.webp) ### [Passeur de Vin](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/passeur-de-vin/) ![Logo La Mère Richard - Fromager affineur Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-la-mere-richard-300x300.webp) ### [Mère Richard](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/mere-richard/) ![Logo La Canute Lyonnaise - Brasserie artisanale Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-la-canute-brasserie-300x300.webp) ### [Canute Lyonnaise](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/canute-lyonnaise/) ![Logo Sibio! jus de fruits et nectars bio artisanaux, fournisseur de boissons sans alcool du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-sibio-300x300.webp) ### [Sibio! jus de fruits](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/sibio/) ![Logo Los Primos, maître artisan torréfacteur lyonnais, partenaire café du Bistrot Marie à Lyon](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-los-primos-300x300.webp) ### [Los Primos](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/los-primos/) ![Logo Maison Jacoulot, distillateur de Marcs et Fines de Bourgogne, partenaire du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-jacoulot-300x300.webp) ### [Maison Jacoulot](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/jacoulot/) ![Logo Domaine Berrod, vigneron indépendant à Fleurie, partenaire vins du Beaujolais du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-domaine-berrod-300x300.webp) ### [Domaine Berrod](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-berrod/) ![Logo Domaine de l'Archange Thierry Pernot, vigneron dans le Beaujolais, partenaire du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-domaine-archange-300x300.webp) ### [Domaine Archange](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-larchange/) ![Logo Maison Royet, producteur de vins en appellation Côtes du Couchois, sélection du Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/01/logo-vincent-royet-e1781693817492-300x300.webp) ### [Vincent Royet](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-royet/) ![Logo Domaine Décrenisse - Viticulteur Chasselay](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-domaine-decrenisse-300x300.webp) ### [Domaine Decrenisse](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/domaine-decrenisse/) ![Logo Maison Roussey et Fils - Fabricant équipements professionnels](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2025/11/logo-roussey-et-fils-150x150.webp) ### [Roussey & Fils](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/maison-roussey/) ![Saladier de légumes frais — poivrons, courgettes, aubergine, oignons — sur une table en bois au Bistrot Marie](https://bistrot-marie.fr/wp-content/uploads/2026/06/legumes-frais-cuisine-de-famille-bistrot-marie-vieux-lyon-1024x683.webp)## Faire une réservation au Bistrot Marie Organisez votre [repas de groupe](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/) au Bistrot Marie ! Nos cocottes à partager sont parfaites pour vos moments conviviaux. Le bistrot est aussi ouvert pour les **[jours fériés et les fêtes](/ouverture-feries/)**. Contactez-nous au [04 78 60 67 02](tel:0478606702) pour un menu sur mesure. [JE RÉSERVE UNE TABLE](#zc-action-open) [ORGANISER un REPAS DE GROUPE](https://bistrot-marie.fr/groupes-evenements/) --- *Source : [bistrot-marie.fr](https://bistrot-marie.fr/nos-fournisseurs/mere-richard/)*