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La Canute Lyonnaise, brasserie artisanale indépendante
La Canute Lyonnaise est une brasserie artisanale indépendante fondée en 2015 à Pierre-Bénite, aux portes de Lyon. Elle brasse des bières urbaines et locales qui racontent la ville : chaque cuvée porte le nom d’un quartier lyonnais avec un style et un caractère propre à chacun. Les bières sont brassées en petites quantités, sans additifs ni conservateurs, non filtrées et non pasteurisées, avec une attention portée à chaque étape : sélection des matières premières, brassage, fermentation, embouteillage et refermentation en bouteille. La brasserie privilégie les circuits courts et défend une production locale et engagée, qui met littéralement « Lyon en bouteille ».
La Canute Lyonnaise – Brasserie artisanale urbaine
Qui : Une brasserie artisanale indépendante, née en 2015, portée par une équipe de passionnés qui veut « mettre Lyon en bouteille » à travers des bières de caractère, inspirées par les quartiers de la ville.
Où : Pierre-Bénite, aux portes de Lyon (69)
Ce qu’ils font
- Bières artisanales brassées en petites quantités
- Recettes inspirées des quartiers lyonnais : Confluence, Tête d’Or, Croix-Rousse, Vieux Lyon, Grange Blanche, etc.
- Bières naturelles, sans additifs ni conservateurs, non filtrées et non pasteurisées
Pourquoi on les aime au Bistrot Marie
La Canute Lyonnaise, ce sont des bières qui parlent lyonnais : chaque gorgée raconte un quartier, une ambiance, une manière de vivre la ville. On retrouve leur travail dans notre sélection de bières artisanales, parfaites pour accompagner nos plats de bistrot ou un moment de partage à l’apéro, toujours dans l’esprit local et convivial du Vieux Lyon.
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