Sebastien, Le Passeur de Vin Lyonnais
Le Passeur de Vin est un caviste genevois qui défend des vins vivants choisis avec exigence et passion. Leur philosophie : des bouteilles “libres”, expressives, loin des standards, avec une sélection qui fait la part belle aux vignerons artisans et aux flacons de caractère. Le Passeur, c’est aussi plusieurs adresses (Genève / Lausanne) et une équipe de passionnés qui conseille avec simplicité, pour faire circuler de vraies belles découvertes.
Le Passeur de Vin : vins vivants et de caractère à Genève
Qui : Une équipe de sommeliers et passionnés menée par Emmanuel Heydens, dédiée à la découverte de vins « libres ».
Où : Genève (quartiers des Acacias et des Eaux-Vives) et Lausanne.
Ce qu’ils font : Une sélection pointue de plus de 280 vignerons artisans, privilégiant les vins sans artifices chimiques qui expriment leur origine.
Pourquoi on les aime : Pour leur approche décontractée et experte, leur curiosité insatiable et leur talent pour dénicher des pépites rares et vibrantes.
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