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Domaine de l’Archange DE Thierry Pernot
Le Domaine de l’Archange, porté par Thierry Pernot, est une adresse du Beaujolais basée à Villié‑Morgon. Le domaine se distingue par une approche ambitieuse de vinification, avec notamment des cuvées travaillées en macération longue et élevage en fût, et une présence remarquée en concours. On aime ce genre de vigneron pour ses vins de caractère, qui gardent une vraie buvabilité et s’accordent naturellement avec une cuisine de bistrot.
Thierry Pernot – Domaine de l’Archange : vins de caractère du Beaujolais
Qui : Domaine de l’Archange, domaine de Beaujolais dirigé par Thierry Pernot (installé comme viticulteur en 2003).
Où : À Villié‑Morgon (69910), hameau de Morgon (adresse indiquée : 837 route de Morgon).
Ce qu’ils font : Des vins du Beaujolais, avec un travail assumé sur la structure (ex. élevage en fût sur certaines cuvées) et des cuvées en Morgon.
Pourquoi on les aime au Bistrot Marie
Pour l’esprit artisanal et l’ambition “bien faite” : des vins expressifs, taillés pour la table, et reconnus en concours (ex. médaille d’argent 2022 sur un Morgon 2021).
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