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Ferme de la Villardière, Monts du Lyonnais
La Ferme de la Villardière est une exploitation familiale installée depuis les années 1960 à Saint-André-la-Côte, au sommet des Monts du Lyonnais. Trois générations s’y sont succédé pour faire vivre une agriculture de proximité, avec un vrai sens du produit et du terroir. On y élève vaches, chèvres, porcs et volailles, et l’on y transforme sur place une large gamme de produits : fromages de vache et de chèvre, crèmerie, œufs, poulets plein air, viandes et charcuteries (dont des saucissons très présents sur les tables lyonnaises).
Charcuterie et dromages des Monts du Lyonnais
La ferme valorise l’essentiel de sa production sur les marchés lyonnais, dans une logique de circuit court, et s’inscrit dans une démarche de Haute Valeur Environnementale, avec une attention particulière au bien-être animal et à la qualité des produits.
Où : Saint-André-la-Côte, au sommet des Monts du Lyonnais (Rhône)
Qui : Une ferme familiale portée par trois générations, qui élève vaches, chèvres, porcs et volailles dans le respect de l’animal et du produit.
Ce qu’ils font
- Fromages de vache et de chèvre
- Produits de crèmerie
- Œufs et poulets plein air
- Viandes et charcuteries, dont leurs fameux saucissons
Pourquoi on les aime au Bistrot Marie
La Ferme de la Villardière, c’est le goût du terroir lyonnais en circuit court : une production locale, généreuse, vendue majoritairement sur les marchés lyonnais. Au Bistrot Marie, on retrouve leur savoir-faire dans nos assiettes de charcuterie et nos plats à partager, avec cette vraie saveur de ferme des Monts du Lyonnais qui réchauffe la table.
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